MICIL

蒸留品目: 高知県産桧・杉、土佐文旦
場所: 高知県土佐市

高知の豊かな自然の中で、水蒸気蒸留法により精油づくりに取り組んでいます。

MICILブランドで展開しているのは、高知県産のヒノキやスギの枝葉、そして土佐文旦のオイルです。

ヒノキとスギは、伐採後に山に残される枝葉（林地残渣）を原料として活用しています。職人が葉一枚一枚を丁寧に下処理し、森の恵みを大切に扱いながら、持続可能なものづくりを追求しています。

高知県特産の土佐文旦のエッセンシャルオイルは、市場価値の低い規格外品や廃棄予定の果実を生産者から直接買い取り、皮むき作業を就労継続支援A型事業所へ依頼しています。果皮のみを原材料とし、減圧蒸留にて丁寧に抽出しています。
素材の質は季節や天候によって変化するため、その状態を見極めながら、最適なタイミングで蒸留を行っています。
蒸留には、清流日本一に何度も選ばれている仁淀川水系の水を使用しています。

・地域内循環型のものづくり
戸田商行が力を入れているのは、「地域内循環型のものづくり」です。ヒノキ・スギの枝葉は、林業家の方々と連携し、従来廃棄されていた林地残渣を回収していただく仕組みを構築しています。枝葉に新たな経済的価値を付与し、山への還元につなげています。

土佐文旦は、生産者約40軒から規格外品や市場価値の低い果実を直接買い取り、市場価格より高値で評価しています。生産者の想いと労力を正当に評価することも、私たちの役割だと考えています。皮むき作業は就労継続支援A型事業所へ依頼し、地域の雇用創出にもつなげています。
さらに、
・果皮は精油へ
・果実は搾汁メーカーでジュースへ
・蒸留後の残渣は入浴パックやバイオプラスチック原料へ
文旦を「皮から実まで」使い切る仕組みを構築しています。自然を守りながら、地域経済を循環させる。その両立を実現することが、私たちの取り組みです。

・委託蒸留サービスについて
枝葉や木部、実、柑橘の果皮、花など、さまざまな植物素材をお預かりし、水蒸気蒸留法によってオイルへと生まれ変わらせる委託蒸留サービスを行っております。
これまでに、ヒノキ（枝葉・木部）、スギ（枝葉・木部）、クスノキ（木部）、クロモジ（木部）、榧、山椒（葉）、イグサ、わさび（葉）、生姜、栗などの森林資源の蒸留実績がございます。
また、文旦をはじめ、柚子・小夏・仏手柑・だいだい・温州みかん・伊予柑・ベルガモット・レモン・直七・河内晩柑・大和橘・ぽんかん・ゆこう・せとか等、さまざまな柑橘類の果皮蒸留にも対応してまいりました。
お預かりした素材は、一つひとつ丁寧に状態を確認し、その個性や特性を見極めながら、最適な方法で蒸留を進めております。
植物が持つ本来の香りを大切に、素材の魅力を引き出すお手伝いをいたします。

・蒸留設備および品質管理について
弊社では、株式会社本村製作所（福岡県大川市）製の「100Lアロマ減圧水蒸気蒸留装置」を使用しています。
本村製作所は、醸造用・清涼飲料用タンク製造で実績を持つステンレス加工技術に優れた企業です。高い気密性と圧力制御精度により、安定した蒸留環境を実現しています。
本装置は常圧・減圧の両条件に対応しており、素材特性に応じた抽出が可能です。
原材料タンク内のバスケットは弊社仕様に改良しており、最大45kgまでの原料投入が可能です。枝葉や果皮など嵩高い原料にも対応しています。

・衛生管理・洗浄体制
異なる原料への切り替え時には、装置内部・配管・冷却部に至るまで100℃の水蒸気による徹底洗浄を実施しています。高温水蒸気洗浄が可能な構造により、残留成分のリスクを低減しています。
さらに、目視・嗅覚確認を含む工程管理を行い、クロスコンタミネーション防止に努めています。

戸田商行は、1961年創業の木毛製造業として歩んできました。
長年、自然素材と向き合い続けてきた経験が、現在の蒸留事業の礎となっています。
精油抽出事業を始めたきっかけは、代表の戸田実知子がヒノキの葉の精油に心を癒された体験でした。
森の香りがもたらす力に感動し、「この香りを多くの人に届けたい」と思ったことが、蒸留への一歩となりました。

私たちは、単に精油を製造する会社ではなく、高知の自然・文化・素材と深く結びつきながら、地域資源の価値を再編集し、次の世代へつなぐ役割を担いたいと考えています。
また、MICILのエッセンシャルオイルも、単なる芳香製品ではなく、森や果実の背景にある物語まで感じていただけるプロダクトでありたいと願っています。
「癒やし」「リフレッシュ」「心地よさ」といった感覚は、成分だけでなく、素材の背景やつくり手の姿勢によっても深まるものだと考えています。
さらに、自社ブランドの展開だけでなく、地域素材を活かした委託蒸留のご相談にも対応しております。
小規模蒸留所だからこそ可能な、素材に寄り添った抽出と柔軟な対応を強みとしています。